人体中肌酸是在肝进行化学过程中由氨基酸形成的，然后从血液送到肌肉细胞，在肌肉细胞中转化成肌酸盐。人体肌肉的运动是靠分解三磷酸腺苷(ATP)来提供能量。肌酸可以自动调节进入肌肉的水分，使肌肉横断面肌扩张，从而增加肌肉的爆发力。大量体内、外试验研究已证实，肌酸对人体有多种功效：
增加骨骼肌中肌酸含量，提高能量储备
调控糖代谢途径，降低乳酸产生
增加肌内糖原储备
增加抗氧化功能
分子式：C4H11N3O3
分子量：149.15
熔点：292 °C (dec.)(lit.)
密度：0.55-0.64 g/cm3
储存条件：2-8°C溶解度微溶于水，不溶于乙醇和乙醚
形态：结晶粉末
颜色：白色至黄色
25kg/桶
2-甲基四氢呋喃
苯甲醇
甲基丙烯酸甲酯
甲基丙烯酸MAA
碳酸钾
草酸
片碱
五氧化二磷
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