没食子酸丙酯广泛用于食品工业， 医药制剂中， 是一种优良的油脂抗氧化剂，用于化妆品和用作防紫外线照射的抑制剂等
分子式：C10H12O5
分子量：212.2
熔点：146-149°C(lit.）
沸点：312.03°C(rough estimate)
密度：1.210
蒸气压：0Pa at 20℃
折射率：1.5140(estimate)
闪点：187℃
储存条件：Store below +30°C
溶解度：乙醇：50mg/mL
形态：粉末
酸度系数(pKa)：8.11(at25℃)
颜色：白色至浅米色
25kg/桶
2-甲基四氢呋喃
苯甲醇
甲基丙烯酸甲酯
甲基丙烯酸MAA
碳酸钾
草酸
片碱
五氧化二磷
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